آموزش کامل طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه و خوش طعم
آموزش کامل طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه و خوش طعم
طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام دسر ترایفل را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه و خوش طعم
ترایفل یک نوع دسر معروفه که از کیک و میوه و خامه و یا کاسترد درست میشه.
تنوع خیلی زیادی داره و به مدلهای مختلف میشه درستش کرد. کلمه ترایفل برگرفته از خامه سفت شده با شکره.
مواد لازم برای تهیه دسر ترایفل :
کیک اسفنجی :♦: 200 گرم
ژله توت‌فرنگی و آناناس :♦: از هر کدام 100 گرم
کرم وانیلی :♦: 200 گرم
توت‌فرنگی تازه :♦: 300 گرم
مواد لازم کرم وانیلی:
شیر :♦: نصف پیمانه
تخم‌مرغ :♦: 3 عدد
خامه فرم گرفته :♦: 150 گرم
آرد نشاسته ذرت :♦: 2 قاشق سوپخوری
وانیل :♦: یک چهارم قاشق چایخوری
پودر قند :♦: 150 گرم
آموزش کامل طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه و خوش طعم
اگر خامه فرم‌گرفته نداشتید از اسپری‌های خامه که در لوازم قنادی‌فروشی‌ها و سوپرمارکت‌ها موجودند، استفاده کنید.
طرز تهیه دسر ترایفل :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه دسر ترایفل ابتدا
توت‌فرنگی‌ها را شسته و خشک کنید.
کیک اسفنجی را به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید.
ژله توت‌فرنگی و آناناس را هم به روش معمول درست کنید و در یخچال بگذارید تا سفت شود سپس به شکل مکعبی خرد کنید.
برای هر نفر یک لیوان در نظر گرفته و به کمک قیف انتهای لیوان‌ها را کرم ریخته و به ترتیب کیک، توت‌فرنگی، ژله و دوباره کرم اضافه کنید تا لیوان پر شود.
در نهایت با کمک قیف با کرم روی ترایفل را شکوفه زده و یک توت‌فرنگی روی آن قرار می‌دهیم.
طرز تهیه کرم وانیلی:
ابتدا زرده و سفیده را جدا کرده و زرده را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا کشدار و سفید شود.
آرد ذرت را در شیر حل کرده و مخلوط زرده را نیز به آن اضافه کنید.
مایه را داخل ظرف مناسبی که بهتر است لعابی باشد ریخته و روی حرارت ملایم با قاشق شروع به هم زدن کنید تا غلیظ شود.
کرم را از روی حرارت برداشته و صبر کنید کمی خنک شود.
سفیده تخم‌مرغ را در کاسه‌ای با همزن برقی بزنید تا خشک و سفید شود و به کمک لیسک سفیده را به کرم اضافه کنید و دوباره روی حرارت گذاشته هم زده تا غلیظ شود.
کرم را پس از غلیظ شدن از روی حرارت برداشته، وانیل را اضافه کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شود خامه را به کرم افزوده و مخلوط نمایید.
این کرم به تنهایی دسر لذیذی می‌باشد.
آموزش کامل طرز تهیه دسر ترایفل بسیار خوشمزه و خوش طعم
